O que é o “Morango do Amor”? Entenda a nova sensação da internet

Nos últimos dias, o morango do amor explodiu nas redes sociais, virando febre entre confeiteiros, influenciadores e consumidores. A ideia é simples, porém irresistível: morangos frescos recheados com brigadeiro de leite ninho, cobertos por uma crocante camada de calda vermelha — inspirada na tradicional maçã do amor :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

🍓 Origem e inspiração

• O conceito lembra o doce chinês tanghulu, frutas cobertas com calda dura :contentReference[oaicite:3]{index=3}.
• A maçã do amor, dos EUA e febre no Brasil durante festas juninas, foi adaptada — usando morango em vez de maçã :contentReference[oaicite:4]{index=4}.
• Apesar de existir desde 2020 em lojas como Adriana Chocolates (CE), o boom veio em julho de 2025, impulsionado por vídeos virais :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

📈 Fenômeno nas redes e no mercado

Vídeos com tutoriais e reações tomaram o TikTok e o Instagram. Em docerias de Fortaleza, por exemplo, a produção triplicou após a viralização — chegando a 300–400 unidades/dia :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

“Foi o maior sucesso de um produto que já vi em 13 anos de confeitaria.” — Douglas Barros, DR Confeitaria :contentReference[oaicite:7]{index=7}

🛠️ Receita passo a passo

• Morangos: lave, seque bem e espete com palito.
• Brigadeiro de leite ninho: leite condensado, leite ninho, creme de leite até o ponto. Esfrie e envolva os morangos.
• Calda de bala dura: açúcar, água, vinagre e corante vermelho. Cozinhe sem mexer até o ponto ideal (bala dura) :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
• Mergulhe o morango com brigadeiro na calda quente até formar crosta crocante. Deixe secar e sirva.

🧠 Dicas para sucesso

• Seque bem os morangos para aderência do brigadeiro.
• Trabalhe rápido para evitar que o brigadeiro derreta.
• Se a calda endurecer, reaqueça por alguns segundos.
• Evite palitos muito finos que soltam.

🌍 Variedades e inovações

Além da versão tradicional, surgem variações com brigadeiro de chocolate, pistache, maracujá, versões fit/proteicas e até com outras frutas como abacaxi e mexerica :contentReference[oaicite:9]{index=9}.

📊 Trend nacional

Destaque em Google Trends em julho, especialmente em estados como Goiás, Paraná e Tocantins, o morango do amor se espalha e desloca versões convencionais como a maçã do amor :contentReference[oaicite:10]{index=10}.

🌟 Por que faz tanto sucesso?

• A soma de elementos: visual impactante, contraste de sabores doces e ácidos.
• Vírus midiático: vídeos curtos e esteticamente convidativos são perfeitos para TikTok e Instagram.
• A nostalgia da maçã do amor + inovação.
• Fácil de produzir, com ingredientes acessíveis.

🎯 Vale a pena fazer ou vender?

Sim! A receita é simples e o resultado visual e gustativo impressiona. Ideal para eventos, lembrancinhas, confeitaria ou até vendas delivery — algumas lojas cobram entre R$ 20 e R$ 30 por unidade :contentReference[oaicite:11]{index=11}.

📌 Conclusão

O morango do amor é muito mais do que uma moda: é a junção de tradição, estética e sabor. Perfeito para quem deseja inovar na cozinha, no cardápio de doceria ou comercializar algo com apelo “instagramável”. Se experimentar, tire foto e compartilhe essa delícia — afinal, estamos vivendo um dos virais mais gostosos da internet!